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No
início foi o grão. A primeira recompensa
recebida pelo o homem ao começar sua primeira
atividade sobre a terra, a agricultura. Com o grão
ele exercitou a criatividade para elaborar um alimento
mais substancioso e saboroso, dieta composta de ervas
e raízes. |
Conta-nos
a História, que data do VII milênio antes
de Cristo, que os primeiros pães foram assados
sobre pedras quentes ou sob cinzas. Desde a fermentação
da massa do trigo e da invenção do forno,
feita pelos egípcios, o pão era o alimento
básico.
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Segundo
Heródoto o pão era amassado com os pés,
feito de cevada ou espelta (trigo inferior) . Este último
era destinado aos pobres. Para os ricos era feito de
puro trigo. Com o pão no Egito, pagava-se o dia
de trabalho, que valia três pães e dois
cântaros de cerveja.
Segundo Virgílio, os gregos e romanos também
faziam pães semelhantes aos egípcios.
Os judeus também faziam pães, porém
sem fermento.
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O
Lagano (massa fina assada e cortada em tiras que ao
final era cozida com verduras) deu origem à pizza.
Pela primeira vez, na romântica Nápoles,
no séc. XVII surgiu a verdadeira pizza. Em 1830
foi aberta a primeira pizzaria napolitana chamada Port
Alba, que se transformou no ponto de encontro de intelectuais,
artistas, músicos, poetas e escritores, entre
eles Alexandre Dumas, autor de "Os Três Mosqueteiros".
Dumas anotou em suas obras as variações
de pizzas mais populares da segunda metade do séulo
XIX. |
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A
história também conta que em 1889, o Rei
Humberto I e a Rainha Marguerita, passavam o verão
em Nápoles no Palácio Capodimonte. Como
já conheciam o prato típico local, mandaram
chamar o melhor pizzaiolo da cidade, Dom Raffaello Espósito,
que ofereceu ao casal variadas pizzas. Mas o que mais
chamou a atenção da rainha foi uma com
bastante muzzarela, tomate, e basilicão, que
irradiava as três cores da Itália recém
unificada: branca, vermelha e verde. A partir de então
passou a chamar-se Alla Marguerita. |
Portanto,
a pizza napolitana conquistou a corte romana. Em seguinda,
tornou-se popular em toda Itália e hoje é
conhecida no mundo inteiro. Inúmeras pizzarias
se espalharam pelo planeta terra.
Rasquinha Pizzaria e Restaurante, aproveitando o conhecimento
e as vivências adquiridas da história,
oferecem os mais variados tipos de pizza, procurando
sempre proporcionar os seus clientes, a melhor qualidade
e um excelente atendimento. |
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